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El Paleoparque de las Ventas esta Aprox, a 45 min de Tehuacán,es un centro de divulgación científica, donde se pretende explicar la historia de la vida  su Evolución y dar a conocer huellas de dinosaurios y fósiles marinos que existieron en el Municipio de Zapotitlán.

El titulo es El Numero de Oro haciendo referencia a el numero phi, o sección aurea que es un número que se encuentra en diversas formas de la naturaleza y ayuda a tener una armonia entre las proporciones de las cosas y en este caso lo aplico al arte. La exposición estará hasta el dia 3 de marzo. La muestra estara compuesta [...]

El próximo Viernes 20  y Sábado 21 de Enero se llevará a cabo el Festival de Rock en el Parque Ecológico a partir de las 04:00 pm. Este festival contará con  mas de 10 bandas en vivo por día, algunas de ellas son: VIERNES: Mixtitlan, Área 51, On the grave, Faith of shadows, Helena, Hotel del Horror, Black Rose, Rompe cráneos, [...]

En esta junta auxiliar no hay elevaciones orográficas salvo pequeñas lomas desprovistas de vegetación en la reserva cerril del ejido donde crecen algunos árboles de mezquite y guaje, pero como está cercado por áreas habitadas por familias de recursos limitados, es frecuente que vayan y corten leña o arranquen de raíz arbustos chicos.

La ausencia de vegetación ha traído como consecuencia que los animales sean también muy escasos, conejos, liebres, ratas de campo, tlacuaches, y el coyote que era numeroso hace algunos años hoy está prácticamente extinto.

Esta comunidad se ubica al norte del centro de la ciudad de Tehuacán aproximadamente a 2 kilómetros. El significado de su nombre es “lugar donde abundan las piedrecitas”, y colinda al norte con Santiago Miahuatlán, al sur con la zona centro de la ciudad, al oriente con San Pedro Acoquiaco en la parte del Ejido de Tula y al poniente con San Lorenzo Teotipilco.

La evolución que ha tenido en muchos aspectos esta Junta Auxiliar es representativa de lo que ha ocurrido no sólo en Tehuacán ni en nuestro estado de Puebla, sino a nivel nacional:

Durante el período postrevolucionario una parte muy considerable de los terrenos de cultivo de la Hacienda Grande de San Lorenzo porpiedad de Don Alberto Díaz Ceballos se repartió entre trabajadores que vivían en este lugar, se formó el pueblo y el núcleo ejidal y aunque las tierras eran secas, el agua de las galerías filtrantes subterráneas como la de Alhuelican y el Agua del Potrero dieron la humedad y el riego necesario ara que durante décadas los campos fueran productivos y hubiera una cosecha abundante de verduras y flores que eran vendidas en el centro de Tehuacán, prosperaron innumerables huertos donde las granadas, higos, aguacates y membrillos se daban muy bien.

El metate, el comal, el tenamaxtle, el tlíkuilli, las cazuelas y las ollas continúan siendo los elementos básicos de las cocinas de las pequeñas poblaciones del valle de Tehuacán, como lo fueron alguna vez en toda Mesoamérica.

Actualmente la licuadora y el “molino de nixtamal” han reemplazado gradualmente al metate, el sartén al comal, la estufa de gas al tenamaxtle y al tlícuilli, y las baterías metálicas a las ollas y cazuelas. Los platillos locales han sobrevivido a la modernidad, si bien con algunas modificaciones.

Al arreglo de tres piedras que se colocan alrededor del fogón y sirven de soporte a los recipientes se le denomina xróq´ui en lengua nquiva y tenamaxtle en lengua náhuatl.

Una importante herencia cultural de los primeros habitantes del valle de Tehuacán, que generalmente nos pasa desapercibidas es la comida. La comida local es un muestrario muy variado de exquisitos platillos como pochotes, tempexquixtles, noplaes de huerta cocidos, tortillas de mano de Coapan, tortillas de mano gruesas y de maíz morado de Miahuatlán, tlacoyos (tortillas gruesas de forma romboidal y rellenas de frijol), etamales (tamales de frijol), semillas tostadas de pisto, huazontles, pipichas, y muchos otros platillos y guisos.

La cocina prehispánica local, de origen nquiva (popoloca) y náhuatl, sobrevive en los alrededores de Tehuacán; algunos platillos están fuertemente arraigados, otros están desapareciendo ante el cambio de costumbres y alimentación que ha causado la globalización.

Aquí la historia de uno de los personajes más conocidos en nuestra ciudad de Tehuacán: “El Quinto”.
Las Tortas de “El Quinto”, un manjar directamente de tierras tapatías. Su creador, Humberto del Real, un ejemplo de vida.

Ya hace calor… es viernes de Camaroninas!

El Zócalo (sin árboles) y Los Portales de Tehuacán